2020-12-25 17:09:43 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
(中國(guó)減貧故事)從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè) 一碗“網(wǎng)紅”粉串起脫貧產(chǎn)業(yè)鏈
中新社柳州12月25日電 題：從街頭小吃到百億產(chǎn)業(yè) 一碗“網(wǎng)紅”粉串起脫貧產(chǎn)業(yè)鏈
作者 林馨
一碗熱氣騰騰的柳州螺螄粉，香中帶“臭”，配料豐富，一口入魂。短短五年時(shí)間，這碗粉從昔日的路邊攤，成為產(chǎn)銷破百億元(人民幣，下同)的“網(wǎng)紅”產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)財(cái)?shù)萬(wàn)貧困戶脫貧致富。
走進(jìn)廣西柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，一陣陣螺螄粉特有的味道撲鼻而來(lái)，工人們忙著將一箱箱螺螄粉打包、發(fā)貨。每日超過(guò)180萬(wàn)袋螺螄粉從這里發(fā)往全國(guó)各地。
螺螄粉原是盛行于柳州市街頭的地方小吃。2014年袋裝柳州螺螄粉面世，并借力互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)外實(shí)力“圈粉”。柳州市副市長(zhǎng)蒙啟鵬介紹說(shuō)，截至12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷量達(dá)到105億元，日產(chǎn)量最高可達(dá)325萬(wàn)袋，出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)迅猛增長(zhǎng)，制作螺螄粉的原材料豆角、酸筍、螺螄等需求劇增。“單以一袋螺螄粉需要10克螺螄肉為例，按最高日均產(chǎn)量325萬(wàn)袋計(jì)算，一天需要32.5噸螺螄?！绷菔猩虅?wù)局副局長(zhǎng)賈建功說(shuō)。
為滿足螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)脫貧增收，柳州市在各縣區(qū)打造一批田螺、豆角、酸筍等螺螄粉原材料生產(chǎn)基地，創(chuàng)新“合作社+基地+農(nóng)戶”“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”扶貧模式。
走進(jìn)魚峰區(qū)白沙酸廠酸筍腌制區(qū)，一眼望去全是一桶桶腌制好的酸筍。白沙酸廠總經(jīng)理黃彥志是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的農(nóng)民，2016年投身螺螄粉原材料加工?！皼](méi)想到螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展這么快，我們產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，2019年產(chǎn)值超過(guò)1400萬(wàn)元。”黃彥志說(shuō)。
目前，白沙酸廠發(fā)展6000多畝豆角基地，引進(jìn)新品種種植3000多畝竹筍，與農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社合作建立“扶貧車間”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩镉?、白沙兩?zhèn)12個(gè)村900余戶農(nóng)民，包括貧困戶300多戶種植豆角。
柳州市古城村村民黃榮科原是貧困戶，以種植甘蔗為生，后改種豆角，收益高且不愁銷路，忙活2個(gè)多月就有錢進(jìn)賬。
柳州市政府把豆角、竹筍等螺螄粉原料列入獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展螺螄粉原料，以此增強(qiáng)貧困家庭的“造血”功能。柳南區(qū)實(shí)施“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”機(jī)制，激勵(lì)民眾參與建設(shè)螺螄粉竹筍基地，每畝給予700元至2000元不等補(bǔ)助。魚峰區(qū)把豆角、竹筍等螺螄粉原料列入獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目，2019年增加豆角種植面積3000多畝，增加竹筍種植面積500多畝。
如今，柳州市原材料種養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到50多萬(wàn)畝。“這些帶動(dòng)原料基地農(nóng)戶20多萬(wàn)人，其中貧困戶約2.3萬(wàn)人，人均年增收9000元以上?！辟Z建功表示。
通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，柳州市還打造出擁有種(養(yǎng))、加工、生產(chǎn)、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈的螺螄粉特色小鎮(zhèn)。日前，柳南區(qū)舉辦螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，通過(guò)音樂(lè)節(jié)、嗦螺大賽、百螺宴等活動(dòng)，吸引數(shù)萬(wàn)游客參加。(完)
編輯：海洋