2020-07-06 11:00:50 來源：貴州網(wǎng)
人們對于美好生活的向往，其中一項就是“吃”。作為有著5000年文化傳承的大國，自然在“吃”上也是頗為講究的。就比如說八大菜系中的徽菜，就以其湯汁厚重、味鮮濃郁而著稱，而鹵制也是其中比較知名的一種做法。在合肥，肖氏貢鵝這個鹵制品牌一火就是近40年，那么它究竟有什么魔力呢？今天我們就來一探究竟。
其實，肖氏貢鵝藏身于蕪湖路省圖書館斜對面的一個極小門面里，門庭若市十數(shù)載。肖氏貢鵝并不是追求走量的鹵鵝品牌，其在乎的更是品質(zhì)，即便是到了今天，除了這里也僅僅有數(shù)家門店，規(guī)模也都不大。能夠看到，每天長長的排隊人龍往往一早開始，正午達到高峰。其中，尤以膀爪最為緊俏，真的可謂是色香味俱全！但其實，小編在這里可以負責人的告訴大家，每一個品種都值得您去嘗試一下，最好吃的莫過于鵝舌與鵝腸，不過大多數(shù)人都買不到。
其實很早的時候肖氏更出名的還有熱鍋一說，噴香濃郁的鹵水，各種美好的食材匯集一鍋，有牛板肚，豬肥腸，牛蹄筋，鵝血，再搭配上您喜歡的素菜，滿滿一大鍋，在冷冷寒冬，能買回家這樣一鍋，吃下肚去，真的是從頭到腳從舌尖到心里都暖暖的幸福的。
人們都說酒香不怕巷子深，對于肖氏貢鵝來說，是否受到歡迎自然不取決于店面的大小。目前，肖氏貢鵝資金已經(jīng)有近40年的歷史，就是因為傳承的獨特的錄制工藝，做出來的鹵鵝依然是老味道，所以肖氏貢鵝才能一直火爆到現(xiàn)在。希望這樣的老字號能長久保持，不論未來會怎樣，我們?nèi)匀挥幸环菝篮帽４嬖谛な稀?。?/p>
來源：http://china.gzw.net/2020/0706/1473807.shtml
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