2020-12-17 16:24:55 來源：中國周刊
近日，揚(yáng)州大學(xué)揚(yáng)子津校區(qū)熱鬧起來，來自揚(yáng)大旅游烹飪學(xué)院·食品科學(xué)與工程學(xué)院的學(xué)生廚師們，正在展示推銷自己的“作品”。據(jù)悉，這是揚(yáng)大食品科技文化節(jié)食品展銷會(huì)活動(dòng)，色香味俱全的道道甜品佳肴，讓學(xué)生大廚們現(xiàn)場(chǎng)人氣特別火爆。
據(jù)了解，食品科技文化節(jié)是該院特色活動(dòng)。學(xué)院要求各班學(xué)生根據(jù)“傳承·創(chuàng)新·尋味·匠心”的主題創(chuàng)新食品。由烹飪、營養(yǎng)、旅游、乳品等專業(yè)共同組成的26個(gè)班級(jí)各展所長，呈現(xiàn)出不同專業(yè)類別中的創(chuàng)意優(yōu)勢(shì)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，學(xué)生在各班級(jí)展臺(tái)進(jìn)行推銷，有造型各異的“兔子果凍”“櫻花曲奇”等創(chuàng)意甜點(diǎn)；有品種豐富的“饕餮肉宴”；有韓國留學(xué)生的“改良版”炒年糕，這些創(chuàng)意美食贏得了眾多師生青睞，現(xiàn)場(chǎng)“咔嚓”“咔嚓”的拍照聲不斷。大家在體驗(yàn)美食的同時(shí)，也各抒己見，交流創(chuàng)新構(gòu)想。
揚(yáng)大旅游烹飪學(xué)院要求各班學(xué)生根據(jù)“傳承·創(chuàng)新·尋味·匠心”的主題制作美食。由烹飪、營養(yǎng)、旅游、乳品等專業(yè)共同組成的26個(gè)班級(jí)各展所長，呈現(xiàn)出不同專業(yè)類別中的創(chuàng)意優(yōu)勢(shì)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，學(xué)生在各班級(jí)展臺(tái)進(jìn)行推銷，有造型各異的“兔子果凍”“櫻花曲奇”等創(chuàng)意甜點(diǎn)；有網(wǎng)絡(luò)中流行的各色網(wǎng)紅奶茶，其中學(xué)生自創(chuàng)加入湯圓的“白玉小丸子豆乳奶茶”尤其受歡迎；還有學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)的“改良版”壽司，將米飯換成土豆泥，熱量更低，營養(yǎng)更豐富，這些創(chuàng)意美食贏得了眾多師生青睞。
“我們堅(jiān)持舉行食品科技文化節(jié)已有30多年了，今年全院食科專業(yè)的同學(xué)將課堂‘搬’到食品展銷會(huì)上，大家對(duì)專業(yè)的熱愛，對(duì)食品菜肴的無止境追求，值得點(diǎn)贊。”揚(yáng)大旅游烹飪學(xué)院黨委副書記解小青點(diǎn)評(píng)說。
編輯：潘潘
編審：陳翰卿
編輯：海洋