2021-02-05 16:06:58 來源：中國周刊 作者：雨松
近日，江蘇省科技廳公布第六批省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟確認(rèn)名單，泰州市“江蘇省肉類休閑食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”榜上有名。
江蘇省肉類休閑食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟是由江蘇驥洋食品有限公司牽頭，聯(lián)合上下游企業(yè)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)成立的創(chuàng)新合作組織。聯(lián)盟組成單位共22家，包括肉類休閑食品生產(chǎn)、食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究（食品創(chuàng)新技術(shù)、食品安全和功能技術(shù)、食品健康和營養(yǎng)配方等）及銷售等領(lǐng)域，在肉類休閑食品生產(chǎn)與加工行業(yè)發(fā)展方面具有舉足輕重作用。
未來聯(lián)盟將致力于推動(dòng)江蘇省肉類休閑食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究、示范推廣技術(shù)力量整合，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升江蘇肉類休閑食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，解決食品安全、產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重、加工技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問題，圍繞研究個(gè)性化產(chǎn)品加工技術(shù)、應(yīng)用現(xiàn)代保鮮技術(shù)、前瞻性技術(shù)及開發(fā)高端功能性產(chǎn)品、休閑肉類食品成套設(shè)備等方面進(jìn)行科技創(chuàng)新。
截至目前，泰州共有8家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，涉及優(yōu)質(zhì)小麥、石斛、脫水果蔬、道地藥材，食品加工等領(lǐng)域，占全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟數(shù)的9%。
編輯：海洋