2020-04-22 5:41:50
疫情期間下滑最為明顯的當(dāng)屬零售、餐飲等行業(yè),如今已出現(xiàn)了復(fù)蘇的態(tài)勢(shì),作為近些年來(lái)餐飲行業(yè)成長(zhǎng)較為迅速的品牌,蛙來(lái)噠給餐飲企業(yè)疫后復(fù)工帶來(lái)了不少經(jīng)驗(yàn)。
據(jù)了解,為應(yīng)對(duì)疫情影響,蛙來(lái)噠對(duì)牛蛙來(lái)貨供應(yīng)商的管理更加嚴(yán)格,每批來(lái)貨須提供合格的第三方檢測(cè)報(bào)告。為了讓消費(fèi)者就餐更加放心,蛙來(lái)噠主動(dòng)自行增加了一道檢測(cè)關(guān)——來(lái)貨后再一次送第三方檢測(cè),并保證第一批貨都送檢,以更好保障市民保障“舌尖上的安全”。
有信心和底氣將食品安全的保障水準(zhǔn)再提升一個(gè)檔次,靠的是品牌的管理能力。創(chuàng)始人羅清表示,蛙來(lái)噠的開(kāi)店速度和全國(guó)布局各方面都很快速,而對(duì)于同行來(lái)說(shuō),最終比拼的一定是管理能力。品牌連鎖發(fā)展,需要要求每一家餐廳的出品、環(huán)境、服務(wù)和衛(wèi)生都能夠達(dá)到一個(gè)讓顧客滿意程度,所有的連鎖餐廳最后都要達(dá)到一定管理水準(zhǔn)。
疫情考驗(yàn)著餐飲行業(yè)的管理水平,更考驗(yàn)著餐飲品牌在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的自我提升能力。在日常的經(jīng)營(yíng)管理中,上到創(chuàng)始人,下到加盟商,蛙來(lái)噠都將綜合管理能力的提升作為品牌建設(shè)的核心。憑借這一核心品牌管理意識(shí),并配合日常穩(wěn)健的經(jīng)營(yíng),蛙來(lái)噠斬獲了多個(gè)重要獎(jiǎng)項(xiàng),其中就包括2019年度中國(guó)飯店業(yè)金鼎獎(jiǎng)、“中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”正餐第一名、2017年餐飲老板內(nèi)參“中國(guó)餐飲創(chuàng)新力TOP100”等。
2020年是蛙來(lái)噠踏實(shí)經(jīng)營(yíng)的第11個(gè)年頭。開(kāi)啟加盟以后,5年時(shí)間加盟分店已經(jīng)遍布全國(guó)78個(gè)城市,200多家分店。
目前,蛙來(lái)噠全國(guó)所有門(mén)店都已經(jīng)正常復(fù)工,經(jīng)過(guò)了疫情的考驗(yàn),品牌的線上訂單也迎來(lái)大幅的增長(zhǎng),這無(wú)疑又給創(chuàng)業(yè)加盟者更多信心。羅清表示,在未來(lái)1年里,蛙來(lái)噠預(yù)計(jì)突破全國(guó)500家分店,遍布一二線城市,并向三四線城市蔓延。
來(lái)源：大眾新聞網(wǎng)
聲明：
1、中國(guó)周刊網(wǎng)所有自采新聞（含圖片)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像，授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來(lái)源。
2、部分內(nèi)容轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
編輯：楊文博