打造畜業(yè)新模式 ——訪安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平

全世界家豬的起源與馴化,中國(guó)人貢獻(xiàn)最大,豬在中國(guó)農(nóng)耕文明的發(fā)展過(guò)程中，立下了汗馬功勞。他建造了江蘇省首家以豬文化為主題的博物館，十年來(lái)免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，陸續(xù)接待社會(huì)各界人士參訪人數(shù)達(dá)兩萬(wàn)余人。

他通過(guò)智慧養(yǎng)殖，給客戶(hù)提供智能化、信息化、自動(dòng)化的精準(zhǔn)養(yǎng)豬服務(wù)。通過(guò)AI人工智能，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)智能環(huán)控、點(diǎn)數(shù)、估重、溯源保真，以及智能生物安全等先進(jìn)技術(shù)手段，使得智慧豬的出欄正成為現(xiàn)實(shí)。

豬文化博物館“豬的貢獻(xiàn)全身是寶”展項(xiàng)

他就是著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、安佑品牌創(chuàng)始人、中國(guó)農(nóng)村新聞人物、安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平。

洪平在接受《中國(guó)周刊》專(zhuān)訪時(shí)表示，盡管去年遭遇到新冠肺炎疫情和非洲豬瘟的雙重打擊，但透過(guò)安佑人上下齊心，應(yīng)對(duì)得宜，對(duì)安佑影響很小。7月1日，中國(guó)飼料“禁抗令”開(kāi)始正式全面施行。而安佑早在20年前就開(kāi)始為供港豬提供無(wú)抗飼料，自7月份起業(yè)績(jī)就突飛猛進(jìn)，比2019年的業(yè)績(jī)大概增加了35%。

從古代的“豬”崇拜，到祈盼富足生活，對(duì)于華夏人民而言，豬是美味佳肴，曾是陪葬品。建造一個(gè)豬文化博物館，是洪平多年來(lái)的夢(mèng)想，他期望集眾人之力，讓更多的炎黃子孫了解豬文化，傳播豬歷史文化與現(xiàn)代養(yǎng)豬知識(shí)。

豬文化博物館外景

近日，安佑豬文化博物館迎來(lái)了十年慶，舉辦了全球VR發(fā)布會(huì)，這也是安佑集團(tuán)總部落戶(hù)太倉(cāng)十周年的日子。

洪平介紹，中國(guó)是世界上最早的家豬獨(dú)立馴化中心之一。9000年前河南舞陽(yáng)縣賈湖村，一只野豬被人類(lèi)捕獲并加以馴化。賈湖遺址是目前我國(guó)已知最早的家豬出土地點(diǎn)，家豬實(shí)際的馴化時(shí)間可能更早；除了捕獲，豬的馴化還有可能是通過(guò)共生進(jìn)行的。

在內(nèi)蒙古、遼寧的紅山文化，人們更是結(jié)合豬首、蛇身用玉石加工出玉豬龍，或佩戴在首領(lǐng)胸前或裝飾于權(quán)杖之上，成為神權(quán)的象征。

到春秋時(shí)期，官方建立了固定的祭祀用牲制度。其中，帝王祭祀社稷的規(guī)格最高，即同時(shí)使用三種動(dòng)物——豬、牛、羊，名為“太牢”。豬為史前及先秦中國(guó)人換來(lái)了生動(dòng)的“文創(chuàng)產(chǎn)品”，換來(lái)了盛大的祭祀儀典，也換來(lái)了貴族階層酒池肉林的生活。

豬文化博物館展廳一樓

到了魏晉南北朝時(shí)期，游牧民族入侵中原，中國(guó)人的飲食習(xí)慣出現(xiàn)了巨大改變，羊肉取代豬肉。

宋代豬的拯救者——一群吃貨終于出現(xiàn)。相傳大文豪蘇東坡被貶到黃州（湖北黃岡）時(shí)選取半肥半瘦的豬肉切成方塊小火慢煨，煨得紅紅酥酥湯質(zhì)稠濃、味道醇厚，人稱(chēng)“東坡肉”。

明清時(shí)期，人口高速增長(zhǎng)導(dǎo)致沒(méi)有多少土地可供放牧，牛、羊的繁衍受到限制，圈養(yǎng)的家豬反而優(yōu)勢(shì)突顯。豬肉成為中國(guó)人消費(fèi)量最大的肉食。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“豬，天下畜之。”

20世紀(jì)50年代,中國(guó)迎來(lái)了全面的社會(huì)主義建設(shè)。數(shù)億人民嗷嗷待哺，大量農(nóng)田急需施肥。豬作為國(guó)計(jì)民生，被前所未有地重視起來(lái)。《人民日?qǐng)?bào)》在頭版刊登文章，將豬從六畜最末位提升至首位，即“豬、牛、羊、馬、雞、犬”，長(zhǎng)期被壓制的形勢(shì)瞬間逆轉(zhuǎn)。

真正的奇跡則出現(xiàn)在改革開(kāi)放之后，專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)與工業(yè)化養(yǎng)殖取代了持續(xù)數(shù)千年的庭院式散養(yǎng)，豬作為“長(zhǎng)肉機(jī)器”的特性被發(fā)揮到極致。如今我國(guó)每年有6.8億頭豬出欄，4億頭豬存欄，年產(chǎn)豬肉5400萬(wàn)噸，相當(dāng)于世界上其他國(guó)家豬肉產(chǎn)量的總和，堪稱(chēng)奇跡。

安佑豬文化博物館期望集眾人之力，傳播養(yǎng)豬技術(shù)與文化，喚起當(dāng)代人對(duì)豬的關(guān)注，讓21世紀(jì)中國(guó)養(yǎng)豬技術(shù)領(lǐng)先全球！

在立足主業(yè)的基礎(chǔ)上，安佑集團(tuán)逐步向綠色添加劑、功能原料、生豬養(yǎng)殖、品牌肉、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)以及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域延伸，形成了一條完整的增值型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

安佑集團(tuán)自1992年創(chuàng)立之始，就提出乳豬斷奶專(zhuān)用飼料（教槽料）新觀念，并提供全面的生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)，為提升養(yǎng)豬成績(jī)做出了貢獻(xiàn)，在規(guī)模豬場(chǎng)的市場(chǎng)占有率名列前茅，成為亞太地區(qū)乳豬料第一品牌。

專(zhuān)業(yè)技術(shù)出身的洪平，始終堅(jiān)持以飼料研發(fā)、生產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)，產(chǎn)品涵蓋豬飼料、水產(chǎn)飼料、禽飼料和反芻飼料，其中以豬飼料為主營(yíng)產(chǎn)品，包括乳豬系列、肉豬系列、種豬系列等產(chǎn)品。在其帶領(lǐng)下，安佑集團(tuán)追求永續(xù)發(fā)展，注重創(chuàng)新和研發(fā)，企業(yè)于2009年正式成立安佑集團(tuán)研究院，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的研發(fā)與應(yīng)用研究，為產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)做后盾。

安佑榮獲“2020年十大無(wú)抗替抗技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)”稱(chēng)號(hào)

2018年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案（2018—2021年）》，明確了飼料端減抗和限抗的時(shí)間表，而安佑則在無(wú)抗方面走在前列。值得一提的是，早在1999年，安佑集團(tuán)就在中國(guó)大陸推出了第一包無(wú)抗飼料。一路走來(lái)，一直堅(jiān)持在減抗上不懈努力。安佑集團(tuán)提出營(yíng)養(yǎng)與保健策略，秉承“不用藥，少用藥”把仔豬的腸道養(yǎng)好，用自身免疫力的提升，讓生豬保持健康生長(zhǎng)。無(wú)抗飼料最困難的地方無(wú)外乎無(wú)抗教槽料，安佑集團(tuán)于2013年開(kāi)始，未雨綢繆，正式立項(xiàng)研究早期斷奶仔豬高免疫無(wú)抗生素飼料配制技術(shù)，并于去年正式推出了針對(duì)“無(wú)抗”的6A級(jí)的無(wú)抗教槽料——101人工乳。

據(jù)悉，“6A”級(jí)包括1A替抗?fàn)I養(yǎng)（Antibiotic  alternatives）、2A抗病毒營(yíng)養(yǎng)（Antiviral nutrients）、3A消炎營(yíng)養(yǎng)（Antiinflammatory  nutrition）、4A免疫營(yíng)養(yǎng)（Available immune support）、5A整腸營(yíng)養(yǎng)（Advanced intestinal health）、6A精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)（Accurate calculation），最終集成6A級(jí)的無(wú)抗飼料配方技術(shù)。匠心打造的安佑“6A”級(jí)無(wú)抗飼料，不僅僅是一包飼料，而且是安佑人長(zhǎng)期堅(jiān)持的理念與用心、是對(duì)所有養(yǎng)豬人的鄭重承諾，更是安佑人二十年如一日的執(zhí)著與心血。

10年來(lái)，安佑集團(tuán)研究院完成了400多項(xiàng)試驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出植物精油、酸化劑、合生元、酵母水解物、脫毒亞麻籽、腸肽、中鏈油粉、純卵磷脂等產(chǎn)品，這些原料和添加劑在無(wú)抗飼料中發(fā)揮著舉足輕重的作用，安佑集團(tuán)不僅應(yīng)用于自已的飼料產(chǎn)品及豬場(chǎng)，還通過(guò)山川生物公司（安佑集團(tuán)子公司）對(duì)外推廣應(yīng)用，旨在促進(jìn)全行業(yè)無(wú)抗飼料配制技術(shù)的進(jìn)步。

經(jīng)過(guò)多年不懈的努力，安佑集團(tuán)獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可與肯定。2012年，安佑集團(tuán)被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)；2015年，獲得江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱(chēng)號(hào)；2016年，被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心；中心實(shí)驗(yàn)室通過(guò)國(guó)家實(shí)驗(yàn)室（CNAS）認(rèn)可并于2019年2月通過(guò)CNAS認(rèn)可復(fù)評(píng)審；2018年，獲得國(guó)家級(jí)兩化融合管理體系評(píng)定證書(shū)；2019年，被評(píng)為江蘇省飼料行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及蘇州市“十佳”農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。2020年，榮獲“2020中國(guó)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云榜之年度替抗領(lǐng)軍企業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng),同年也是首家獲得無(wú)抗產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)。

“非洲豬瘟”是一種急性、熱性、傳染性很高的豬病，其特征是發(fā)病過(guò)程短，但死亡率極高！對(duì)養(yǎng)豬業(yè)威脅巨大,是世界范圍內(nèi)危害養(yǎng)豬業(yè)的頭號(hào)殺手。

“非瘟”防控是持久戰(zhàn)，不僅需要強(qiáng)化一線員工激勵(lì)，將防控體系長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，還需要通過(guò)改進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)、加強(qiáng)信息化、智能化設(shè)備的應(yīng)用等措施，實(shí)現(xiàn)查缺補(bǔ)漏。由此將帶來(lái)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、管理水平的全面升級(jí)。

面對(duì)“非洲豬瘟”，安佑集團(tuán)積極分析和總結(jié)了公司豬場(chǎng)成功復(fù)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)，成立了復(fù)產(chǎn)委員會(huì)，因地制宜制訂復(fù)養(yǎng)方案，幫助客戶(hù)做復(fù)養(yǎng)工作，同時(shí)提出了“三不防非、三新發(fā)展”的操作思路。

“三不防非”：不來(lái)（三道防線防止“非瘟”進(jìn)入）；不傳（精準(zhǔn)清除的方式對(duì)生物安全單位采取最小化處理）；不怕（針對(duì)飼料、飲水和豬舍采用標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，將“非瘟”扼殺于初階）。

“三新發(fā)展”：新生（推出復(fù)養(yǎng)APP，提升豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)成功率）、新建（集眾多生物安全防護(hù)于一體的科技豬舍，達(dá)到提升效率和安全防護(hù)目的）、新產(chǎn)業(yè)（即聯(lián)防聯(lián)控、聯(lián)測(cè)聯(lián)保、聯(lián)采聯(lián)售、聯(lián)營(yíng)聯(lián)創(chuàng)，推動(dòng)行業(yè)共生發(fā)展），共生共贏。

洪平表示，安佑集團(tuán)致力于環(huán)保體系的建設(shè)，在環(huán)保豬舍改造、生物有機(jī)肥、養(yǎng)殖污水處理、病死豬處理、黑水虻養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化豬糞等一系列環(huán)保項(xiàng)目方面做了很多實(shí)踐。

其中安佑環(huán)保豬舍采用了雨污分離、飲污分離、不洗豬舍、吸臭墻和刮糞板等設(shè)計(jì)，并廣泛應(yīng)用環(huán)保材料。不僅如此，安佑研究院低碳環(huán)保研究所在2015年參與國(guó)際碳排放機(jī)構(gòu)（LEAP,隸屬世界糧農(nóng)組織）《養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈溫室氣體排放和能源評(píng)估指南》的相關(guān)指標(biāo)制定。

安佑要做一個(gè)有使命的公司，安佑集團(tuán)遵循“社會(huì)為先，客戶(hù)為根，員工為本”的行為準(zhǔn)則，用“愛(ài)與感恩”的點(diǎn)滴行動(dòng)承擔(dān)自己的社會(huì)責(zé)任，為客戶(hù)、為員工、為社區(qū)、為社會(huì)作出一份貢獻(xiàn)。

安佑的發(fā)展步履始終兼顧社會(huì)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，堅(jiān)持履行與利益相關(guān)方共建低碳環(huán)保社會(huì)的社會(huì)責(zé)任，從而建構(gòu)了“增值型生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈”。安佑研究院致力于開(kāi)發(fā)新型飼料原料，將原本會(huì)作為污染物處理的副產(chǎn)品重新利用，除了“變廢為寶”，還節(jié)省了大量土地和原料進(jìn)口；安佑提出“環(huán)保三段論”，開(kāi)發(fā)環(huán)保飼料，讓養(yǎng)豬過(guò)程中的排污量、碳排放、重金屬排放大幅減少；并推動(dòng)零排放養(yǎng)豬，將傳統(tǒng)視為污染的豬糞便變成綠金， 成功為養(yǎng)豬戶(hù)解決糞尿處理的環(huán)保問(wèn)題。

豬文化博物館豬標(biāo)本和豬叫聲互動(dòng)區(qū)

安佑立足于環(huán)保、健康和高效的理念發(fā)展企業(yè)，同時(shí)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。安佑成立了安佑CSR關(guān)愛(ài)基金。從2014年起，每年資助10名貧困大學(xué)生，每人每年1萬(wàn)元，直到他們大學(xué)畢業(yè)。

去年，安佑集團(tuán)和身處疫區(qū)的山川生物在全力克服開(kāi)工生產(chǎn)、抗疫、抗“非洲豬瘟”等多重困難努力前行的同時(shí)，不忘自己肩負(fù)的責(zé)任和使命，以一以貫之的家國(guó)情懷，支援身處一線，比安佑更為困難的武漢醫(yī)護(hù)人員和病人，為此集團(tuán)捐贈(zèng)全產(chǎn)業(yè)鏈豬肉，價(jià)值50萬(wàn)元。此外，安佑集團(tuán)總部及各分公司還組織捐贈(zèng)了30萬(wàn)元的物資。

甘肅廣河縣是國(guó)列、省列扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。去年9月，安佑集團(tuán)在廣河縣舉辦了安佑集團(tuán)廣河縣產(chǎn)業(yè)扶貧牛羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。這是安佑集團(tuán)在廣河縣開(kāi)展的系列扶貧行動(dòng)之一。按照計(jì)劃，安佑集團(tuán)還將展開(kāi)一系列技術(shù)扶貧、資金扶持，以踐行“科技安佑、幸福中國(guó)、低碳地球”使命，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶貧成效，鞏固精準(zhǔn)扶貧成果，安佑集團(tuán)結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)定制“扶貧飼料”，扶智扶產(chǎn)業(yè)同步上馬，以增加貧困戶(hù)的“造血功能”，最終打造出具有安佑特色的、可以讓廣河縣貧困戶(hù)永久脫貧的養(yǎng)殖業(yè)“造血系統(tǒng)”，助推廣河縣畜牧產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

而這僅僅是安佑集團(tuán)積極踐行企業(yè)公民社會(huì)責(zé)任的“冰山一角”，社會(huì)責(zé)任已經(jīng)從上到下融入企業(yè)的靈魂,成為一項(xiàng)自覺(jué)的企業(yè)戰(zhàn)略。

在“科技安佑4.0+”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，安佑將全面鍛造安佑價(jià)值鏈，這個(gè)價(jià)值鏈將鏈接環(huán)保飼料、科技農(nóng)場(chǎng)、安佑云、創(chuàng)新金融、豬糞變綠金、綠色替抗?fàn)I養(yǎng)劑、無(wú)抗品牌肉以及百姓的餐桌。展現(xiàn)安佑的社會(huì)價(jià)值、行業(yè)價(jià)值、團(tuán)隊(duì)價(jià)值和安佑人的個(gè)人價(jià)值。

近年來(lái)，安佑集團(tuán)積極發(fā)展智能養(yǎng)豬，組合“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”及“物聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，陸續(xù)開(kāi)發(fā)出“安佑云”“豬事通”“農(nóng)場(chǎng)通”等信息化系統(tǒng)，也開(kāi)發(fā)了智能環(huán)控、智能估重（日增重）、智能點(diǎn)數(shù)、智能行為監(jiān)測(cè)等AI系統(tǒng)，力求通過(guò)A（AI人工智能）、B（Block區(qū)域鏈）、C（Clouds云管理）、D（Big Date大數(shù)據(jù)）、E（5G技術(shù)）等現(xiàn)代科技，提升養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的自動(dòng)化、信息化及智能化水平。

2021年1月11日安佑豬文化博物館全球VR發(fā)布會(huì)啟動(dòng)儀式

未來(lái)安佑公司將透過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，讓養(yǎng)豬走向信息化、精準(zhǔn)化；透過(guò)人工智能技術(shù)，讓養(yǎng)豬走向自動(dòng)化、智能化；同時(shí)透過(guò)物聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)收集的大數(shù)據(jù)加上人的價(jià)值取向，包括生態(tài)、高效、無(wú)抗、健康，走向智慧養(yǎng)豬模式，創(chuàng)造一個(gè)全新的新三農(nóng)“科技農(nóng)民、美麗農(nóng)村、綠色農(nóng)業(yè)”。

雄關(guān)漫漫真如鐵，而今邁步從頭越。愿安佑秉承“品質(zhì)、科技、服務(wù)——永遠(yuǎn)爭(zhēng)先”的宗旨，早日建立起具有中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)模式，并進(jìn)而形成世界級(jí)模板,為中國(guó)的養(yǎng)豬事業(yè)做出新的貢獻(xiàn)！