2020-05-18 1:21:25
望山鄣頂茶,綠水窨青山
——婺源望山生活的綠色發(fā)展實(shí)踐
(圖:大鄣山擂鼓尖生態(tài)茶園:望山鄣頂紅茶唯一產(chǎn)地)
疫情的陰霾還沒有完全從神州大地上散去,習(xí)總書記就開始到各地進(jìn)行“生態(tài)優(yōu)先 綠色發(fā)展”為主旨的系列考察,并在考察中一再強(qiáng)調(diào)生態(tài)文明建設(shè)的重要性,恰逢兩會召開前,信號非常明確:堅定不移走綠色發(fā)展之路。
在中國最美的鄉(xiāng)村婺源,一場通過滿足城鄉(xiāng)人民對美好生活的向往,來謀求夢里老家的綠色發(fā)展的實(shí)踐,正悄然進(jìn)行著,已經(jīng)將“綠水青山就是成為金山銀山”的理念,書寫在妙曼的大地之上。5月16日,綠色發(fā)展觀的踐行者,望山生活團(tuán)隊借“望山有茶”系列之“望山鄣頂”紅茶的品鑒會之際,在最美鄉(xiāng)村婺源巡檢司望山生活館,展開了一場關(guān)于《美好生活與鄉(xiāng)村綠色發(fā)展》主題的對話會。江西省婺源縣委副書記、婺源國家鄉(xiāng)村旅游度假實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會專職副主任葛健先生介紹了茶產(chǎn)業(yè)作為婺源傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗(yàn)。望山生活創(chuàng)始人俞孔堅先生與婺源縣委書記吳曙女士、副縣長李俊先生、縣茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長何宇昭先生等眾位來賓從婺源富甲天下的自然資產(chǎn)與文化遺產(chǎn),到望山生活的理念與實(shí)踐,于一杯香茗中暢談綠水青山的發(fā)展之道。
(圖:婺源綠色發(fā)展論壇:婺源縣委書記吳曙、副縣長李俊、縣茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長何宇昭和北京大學(xué)教授俞孔堅暢談美好生活與綠色發(fā)展)
會上,俞孔堅先生介紹了“望山生活”的初心以及品牌的價值觀:通過對環(huán)境的保護(hù)與對原生態(tài)的兼容,創(chuàng)造一種融合詩意棲居、全域旅游、藝術(shù)文創(chuàng)和研學(xué)實(shí)踐四位一體的、身心自由的生活形態(tài)。通過山川天地與生命之間的和諧共榮,實(shí)現(xiàn)水常綠山長青,而使與山水之想廝守的人獲得“金山銀山”的回饋。這里的金山銀山不僅僅是綠水青山所帶來的物質(zhì)上的富足,更是綠水青山給人的身體帶來的健康的富足,乃至踐行天然、生態(tài)、環(huán)保式生活給人心靈與精神上的富足,這就是望山生活理念的核心,是望山生活落戶各地時堅持的發(fā)展策略。
(圖:婺源綠色發(fā)展論壇:婺源縣委書記吳曙、副書記葛健,副縣長李俊、縣茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長何宇昭和北京大學(xué)教授俞孔堅發(fā)布“望山鄣頂”紅茶)
來賓共同探討了綠色發(fā)展理念的兩個關(guān)鍵詞:綠色與發(fā)展。綠色就是守護(hù)綠水青山,守護(hù)我們得之不易的美好環(huán)境,要求我們以自然的、友好的方式對待我們所處的環(huán)境。發(fā)展則要求我們不枯守綠水青山,在守護(hù)的同時用生態(tài)的、環(huán)保的、可持續(xù)性的方式,實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境與人的發(fā)展。綠色發(fā)展觀不僅僅是習(xí)總書記的期望,更是我們每個人對自身、對未來、對下一代的責(zé)任。
因此,在強(qiáng)調(diào)生態(tài)優(yōu)先和保護(hù)自然的同時,探索高品質(zhì)生活的可能途徑,探索實(shí)現(xiàn)綠水青山就是金山銀山的路徑。這是婺源這個中國最美鄉(xiāng)村全縣旅游深度發(fā)展的一個課題。
(圖:逆境出好茶,高山云霧出好茶:大鄣山擂鼓尖生態(tài)茶園,茶樹與山泉野花相伴生,為歷朝貢茶產(chǎn)地,是歐盟和國際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)茶基地)
與會者一致認(rèn)同“望山生活”的理念與婺源的旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略不謀而合,堅持綠水青山就是金山銀山,不去做破壞性的利用開發(fā),而是挖掘自然生態(tài)系統(tǒng)和文化遺產(chǎn)的全面的服務(wù),實(shí)現(xiàn)人們對美好生活的向往。通過文創(chuàng)行旅、讓婺源不僅只是旅游的目的地,更是旅居者的家園?！巴缴睢蓖ㄟ^“望山優(yōu)農(nóng)”,開辟鄉(xiāng)村綠色發(fā)展之路,提振綠色發(fā)展,走對了路子,讓旅居者食知本味,飲知其源,帶走鄉(xiāng)產(chǎn),記住鄉(xiāng)愁,更為夢里桃源帶來財富和發(fā)展的希望。
(圖:“望山鄣頂”的原生態(tài)茶樹與山泉野花相伴生,尤其受紅羅花香浸染而獨(dú)具紅羅香氣)
多年來,望山生活團(tuán)隊深入山村,尋訪當(dāng)?shù)氐淖匀慌c文化資產(chǎn),并用現(xiàn)代理念和先進(jìn)科技,發(fā)掘和提高其價值。如望山生活用大鄣山頂擂鼓峰的原生態(tài)茶為原料,在傳承古法工藝基礎(chǔ)上,通過科學(xué)改進(jìn)攤青和萎凋等工藝,精制而成“望山鄣頂”紅茶,為婺源傳統(tǒng)茶業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展,做出了可喜的探索。
幾年來的實(shí)踐表明,婺源望山生活不但為受城市病困擾的大都市的居民提供了一種夢里老家的美好生活體驗(yàn),同時為偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的發(fā)展做出了看得見、摸得著的共同發(fā)展之路,讓當(dāng)?shù)卮迕駛兦袑?shí)感受到了這種綠色發(fā)展帶來的實(shí)惠。
(圖 望山鄣頂紅茶品鑒會,國際鑒茶師與當(dāng)?shù)貙＜铱h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長洪文勝,縣茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長何宇昭,縣文聯(lián)秘書長畢新丁等品鑒望山鄣頂)
研討會上,特邀國家級茶藝師和婺源茶專家一同品鑒了“望山鄣頂”紅茶,一致認(rèn)為它具有獨(dú)特品相,品質(zhì)超群,獨(dú)具紅羅香氣,湯色紅亮,回甘彌久,頻泡猶酣,葉底彈韌如鮮,堪稱極品。
沸水沖于瓷杯,枝葉舒卷,展開的是一幅綠水青山畫卷。
(圖 望山生活專屬監(jiān)制的望山鄣頂,用大鄣山頂擂鼓尖的原生態(tài)茶為原料,在傳承古法工藝基礎(chǔ)上,通過科學(xué)改進(jìn)攤青和萎凋等工藝精制而成)
附:望山鄣頂簡介
“望山鄣頂”紅茶源于婺源大鄣山擂鼓尖原生態(tài)茶谷,以望山生活的原生態(tài)茶為標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)選專屬定制。
婺源大鄣山的茶,以其優(yōu)良品質(zhì),享譽(yù)海內(nèi)外,被歷代宮廷選為貢茶,目前仍是國務(wù)院和中南海選用的特供茶,獲歐盟有機(jī)茶認(rèn)定和中國國家地理保護(hù)產(chǎn)品的稱號?！巴桔淀敗奔t茶以位于大鄣山茶產(chǎn)地核心區(qū)——神秘的擂鼓尖生態(tài)茶谷的茶葉為原料(東經(jīng):117.7449 北緯:29.5641),海拔約1200米,終年云霧繚繞,林木蒼翠,茶樹分布于陡坡石隙之中,與山泉野花為伴,尤有紅羅香(八月炸)相交纏,其花盛開于春夏之交的采茶之際,奇香溢滿山谷,茶樹浸染其中。
所謂 “逆境出好茶”、“高山云霧出好茶”,歷經(jīng)高海拔的風(fēng)霜雨雪、充足的漫射光及日夜溫差變化的歷練,吸收天地之精華,使擂鼓尖的茶葉催生出超常豐富的內(nèi)含物質(zhì)和微量元素。因山路崎嶇,采摘艱辛,產(chǎn)量稀少,不適于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。為此,望山生活館特聘國家級高級茶師,據(jù)其茶樹特點(diǎn),在傳統(tǒng)古法制作工藝基礎(chǔ)上,科學(xué)改進(jìn)攤青和萎凋等工藝,精制而成此款獨(dú)占大鄣山鰲頭的極品紅茶。超群的生態(tài)有機(jī)品質(zhì)與科學(xué)的紅茶工藝相結(jié)合,使“望山鄣頂”紅茶具有獨(dú)特的形、色、味:條索緊秀,烏黑油潤,金毫明顯,馥郁鮮爽,獨(dú)有的紅羅香氣,沁人心脾;湯色紅亮,湯感豐潤醇厚,回甘彌久;頻泡猶酣,葉底彈韌如鮮。
“望山鄣頂”紅茶具有地理的唯一性、產(chǎn)量的稀缺性、品質(zhì)的生態(tài)性和制作的原真性。2020年5月16日,在多位國家級專家及領(lǐng)導(dǎo)的見證與品鑒下,在婺源巡檢司望山生活館首次向社會發(fā)布。
來源：大眾網(wǎng)
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編輯：張馨潔